大家都知道，維持腸道菌群針對我的身體具有極為重要的功效。這是由于腸子和結腸能幫助我們的人體消化吸收各種各樣營養成分并具有正常的運行的功效。但是伴隨著年紀的提高，服用很多高脂肪食材、過多喝含 或含糖量汽水，這種異常的飲食結構會造成身心健康腸道細菌的降低。

除此之外，因為迅速的城鎮化進程，現如今很多的人過著節奏快、高工作壓力的日常生活。這也代表著很多人都趨向于挑選 便捷、易耗費的食品類，這種食品類不但通過深度加工，并且飽含對身心健康不好的飽和脂肪酸和糖份及其低化學纖維 — 也就是說，這種食品類既不可以改進腸道菌群，對身體的健康的概念也沒什么好處。

膳食纖維助推腸道菌群

消費者現因此將消化吸收身心健康作為主要關心，其根本原因之一是它與個體的健康的概念緊密聯系。實際上據英敏特（Mintel）的研究發現，消費者們正更加意識到日常吃的東西與許多人的外形和品味口味相互關系。也有很多的證明說明，大家的消化道對保持人體免疫系統身心健康和減少病癥和肥胖癥風險性具有了主體作用。

要保持健康的消化道，高纖維的膳食是不可缺少的。膳食纖維能幫助我們維持柔和而規律性的腸胃健身運動，以預防嚴重便秘并保持腸道菌群。因而，帶有全麥面包、水果和蔬菜組成的均衡飲食和含有纖維素的食品類一樣，可以協助人們做到提議的膳食纖維每日供給量。

很多現階段關鍵營養成分發展趨勢（包含“不含防腐劑”和“純天然作用”等發展趨勢）的身后，也是對消化吸收身心健康的關心。消費者們正有目的地在膳食中加上纖維，這一點是十分關鍵的。亨利優在近期的一次消費者調研中表明，42％ 的消費者特別關心消化道的健康問題，并且她們中有41%的人試著著根據更改飲食結構提高消化道的身心健康。

菊苣根化學纖維——尤為重要的功能性膳食纖維

當應對消費者日益關心消化吸收身心健康的發展趨勢下，生產商們已逐漸靈活運用功能性成份。在過去的的 20 年來，對菊苣根化學纖維菊粉和低聚果糖的研究證實，這種功能性膳食纖維能推動消化道規律性、均衡地運行，進而有利于保持健康、提升人體抵抗能力。

這種功能性膳食纖維在腸道中不易被消化吸收但會被徹底發醇。被稱作雙岐桿菌的有利直腸有益菌將可選擇性發醇功能性膳食纖維以造成短鏈脂肪酸。短鏈脂肪酸能改進每星期大便頻次而不造成拉肚子，因而對腸道蠕動有著純天然柔和的功效。

菊粉和低聚果糖根據開水dna提取從菊苣根中得到，這種源自純天然的膳食纖維與人工合成抗性淀粉或糊精（如所說的“可溶玉米纖維”或“可溶性糖化學纖維”）有著明顯的差別。糊精的生成是根據解決木薯淀粉或葡萄糖漿并更改他們的分子式，促使他們在一定水平上不可被結腸內的身體酶所消化吸收。

伴隨著消費者們在挑選食材時愈來愈追求完美“一切天然植物”，以純天然方法給予消化吸收身心健康的菊粉和低聚果糖也因而“合乎時尚潮流”。非常值得留意的是，菊粉和低聚果糖或是全世界非常少一部分作用獲得確認的低聚果糖。

功能性膳食纖維的日常應用

雖然已經意識到膳食纖維的好處，消費者要使日常攝入量的膳食纖維做到強烈推薦量，或是面對著諸多艱難。但是，食品類生產商可以在其設備中恰當地添加膳食纖維，讓消費者能保證嚴苛地采用含有膳食纖維的飲食搭配。

例如，菊苣根化學纖維是一種糖度柔和的可溶膳食纖維，便于融進日常食品類的成份中，與此同時還能改進食品類的口味和層次感。此外，加上了菊粉的谷類棒不僅可以保持消化道的營養健康與均衡，還能使幸福的早飯越來越簡單便捷。低聚果糖可作為谷類棒中的糖代替品以生產制造少糖商品，這種商品的色澤和口味依然和一般商品一樣。低聚果糖在谷類條中還帶來了補水保濕的功效，進而**了商品在有效期內綿軟耐嚼的層次感。

相相近的是制造商可以添加菊粉以取代人體脂肪，生產制造高纖維、低熱量的酸牛奶。這是由于菊粉產生了一種口味類似人體脂肪的鮮奶油構造。

除此之外，功能性膳食纖維可以運用于很多大家一天中常會吃的零食：讓消費者能便捷地在日常飲食搭配中提升膳食纖維的攝取。愛好甜品的消費者可以沒什么罪惡感地暢快享受加上菊苣根化學纖維的橡皮糖和朱古力，當她們享有自身感興趣的零食時，不用對味兒或層次感作出讓步。

食品類生產商可以在普遍的運用范疇內（如蛋糕面包和谷類、乳制品和糖塊），較大水平地應用新消化吸收身心健康成份的優點，包含菊苣根化學纖維菊粉和低聚果糖以內的功能性成份都能夠做到有效的營養健康實際效果。全部這種概率都代表著消費者可以確保每日攝取大量膳食纖維，并能在沒有做重要飲食搭配調節的情形下勤奮改進個人健康。

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